A Churrascaria Gênova foi inaugurada na noite de segunda-feira (21), em Soledade, e passou a atender o público a partir de terça-feira (22). Localizada na BR-386, km 246, ao lado do Posto SIM, a casa terá espeto corrido e buffet livre, com funcionamento no almoço e jantar.
O projeto é do empresário Alexandre Camargo e representa uma nova etapa de sua atuação no setor gastronômico. A trajetória começou em 2009, com o Restaurante Gênova, e ganhou outra frente há cerca de um ano, com o Gênova Delivery. Agora, a marca amplia sua presença no município com uma churrascaria criada especialmente para esse formato de serviço.
Um dos principais atrativos será o espeto corrido. Nos finais de semana, a proposta é ampliar a variedade de carnes e demais itens oferecidos, acompanhados do buffet livre.
A concepção da churrascaria contou com planejamento específico para o segmento. O projeto foi desenvolvido por profissional especializado em restaurantes e hotéis, considerando desde a distribuição dos ambientes até cozinha, equipamentos e dinâmica de funcionamento.
Alexandre explica que a preparação exigiu planejamento para colocar em prática uma proposta dessa dimensão. “Foi tudo pensado desde o início para ser uma casa em linha profissional. É um projeto audacioso e tivemos que calcular bem os nossos passos para fazer algo dessa magnitude”, afirmou.
Outro ponto considerado fundamental é a equipe responsável pela operação e pelo contato diário com o público. “Não adianta termos um grande projeto se não tivermos uma equipe preparada para fazer tudo acontecer. É essa equipe que dá vida à casa e que vai receber cada cliente”, destacou.
Para Alexandre, a experiência acumulada desde 2009 será importante nesta nova fase, mas o trabalho continuará sendo aperfeiçoado a partir da rotina da churrascaria. “Queremos estar sempre à disposição, ouvir as pessoas e melhorar a cada dia. A intenção é receber cada cliente da melhor forma e oferecer um trabalho que faça ele ter vontade de voltar”, ressaltou.
O empresário também atribui a concretização do projeto à relação construída com o público durante essa caminhada. “Essa conquista não é só nossa. É de cada pessoa que escolheu o Gênova ao longo desses anos e fez parte da nossa história”, completou.
As informações e novidades da Churrascaria Gênova podem ser acompanhadas pelo Instagram @genovachurrascaria.
