E aí pessoal! Tudo bem com vocês?!
Nessa segunda postagem da coluna gastronômica aqui no Clic, vamos ter uma receita top pro verão! Se liga aí.
Lombo suíno à milanesa, arroz à grega e salada com molho herbal
Ingredientes
(serve de 3 a 4 pessoas)
1kg lombo suíno
1 limão
1 cebola média
3 dentes de alho
1 cenoura média
2 xícaras de arroz
Milho e ervilha a vontade
Uvas passas a vontade
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca
Alface
2 tomates ou alguns tomatinhos cereja
Creme de leite
Hortelã e manjericão
Óleo para fritar
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Começamos cortando o lombo em bifes de no máximo 1 dedo de grossura, colocando eles para temperar em sal, pimenta, 2 dentes de alho bem picadinhos e suco de meio limão.
Após temperar os bifes, vamos empanar eles, então dispomos da farinha de trigo em um prato, o ovo batido em outro prato, a farinha de rosca em outro, e vamos os bifes nessa mesma ordem, sempre tirando o excesso de farinha, após empanar eles, reserve.
Numa panela para o arroz, começamos fritando a cebola com a cenoura, quando elas começarem a “suar”, entramos com o alho restante, então adicionamos o arroz e acertamos sal e pimenta.
Enquanto o arroz cozinha, em óleo já quente, vamos fritando os bifes, cuidando sempre para não gostar a crostinha, mas também para cozinhar eles o suficiente.
Faltando um minuto para o arroz ficar pronto, adicionamos o milho, ervilhas e uvas passas a gosto, assim, esses ingredientes não ficam tão predominantes no nosso arroz.
Para o molho herbal, misturamos o creme de leite com suco de meio limão, e as folhas de hortelã e manjericão a gosto picadinhas para liberar mais sabor, caso não tenha essas ervas, pode utilizar as do seu gosto.
Está pronto um prato diferenciado e super saboroso!
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Obrigado e buon appetito!
